塩分の控え方の講座を開催

こんにちは、戸ヶ崎老人福祉センターです。
昨日、「今日から使える食事の豆知識～塩分の控え方編」の教養講座を開催しました。
３１名の方にお集まりいただきありがとうございました。

塩分の控え方のポイントを紹介

①「酸味」やだしをきかせる
　　香りをじょうずに活用（ネギやしょうが、みょうが、にんにく、青じそなど）

②「かける」より「つける」
　　受講した方より、昨日、小皿にしょうゆを入れて食べたら、いつも使う量よりかなり減ったと話がありました。

③１品だけ塩分をきかせた料理を食べる

④麺類のつゆは残す
　　ついつい飲んでしまう「つゆ」ですが、２から３グラムの減塩になります。

 

最後に減塩のお味噌汁を少しずつ味見をしてみました。
減塩味噌汁でも「ちょうどいい」という意見が多かったです。